Restoran Jepang Oba di Surabaya menampilkan keistimewaan ini melalui keunggulan menunya tersebut. Keistimewaan itu terasa mulai dari hidangan yang diolah khusus oleh koki asal Jepang sampai pada penataannya di atas meja yang mendapat perhatian ekstra. Hal ini ditambah lagi dengan pengolahan desain interior kontemporer yang elegan. Pengelola restoran Jepang ini tampaknya telah menerapkan desain yang diminati masyarakat.

Kata oba berasal dari inisial nama tiga pemiliknya yang kemudian dijadikan nama sebuah resto Jepang yang modern. Interior restoran didesain bergaya kontemporer yang menampilkan warna brand yang menggambarkan kedinamisan dalam kuliner Jepang mutakhir. Perpaduan aksen merah dan backdrop interior hitam sanggup mengangkat hidangan fusion Jepang yang merupakan trend kuliner masa kini. Selain hidangan fusion, Oba juga menawarkan hidangan tradisional yang sesuai dengan standar Jepang.

Resto yang berlokasi di salah satu mal bergengsi di Surabaya ini mengusung tema Enjoying a Meal with the Five Senses artinya memberikan pengalaman berkuliner dengan lima pancaindra yaitu meraba, mendengar, melihat, merasa dan mencium (touch, hear, sight, taste dan smell). Pancaindra penglihatan dapat diterjemahkan sebagai konsep  interior yang kontemporer dan menawan. Dapurnya mengacu pada konsep dapur terbuka yang dipertontonkan secara terbuka sehingga para tamu dapat melihat aktivitas para koki memasak hidangan Jepang.  Unsur touch dicerminkan melalui pengolahan desain yang didukung oleh berbagai bahan interior yang diterapkan pada bidang tembok dan lantai berbatu. Warna merah berfungsi sebagai aksen yang mendominasi interior resto tersebut.

Unsur hear di tunjang oleh usur yang terdapat pada berbagai level resto, seperti pada level lantai dasar dengan interior yang lapang dan void yang tinggi. Lantai dua menyediakan tempat yang lebih privat dengan furniture bertipe sofa. .Unsur smell disimbolkan melalui hidangan yang mempunyai aroma yang segar berkat penggunaan rempah yang alami. Dalam hal ini Anda dapat mengirup aroma masakan yang datang dari dapur terbuka tersebut.

Bentuk kolom ditengah ruang dipertegas dengan finishing yang senada dengan konsep interior. sedangkan lengkungan pada lantai dua diulangi pada plafon. Kaca lebar dan tinggi memenuhi sisi depan restoran sehingga aktivitas kuliner dapat terlihat.

Penulis: Yosi Wyoso
Fotografer: Ahkamul Hakim
Lokasi: Resto Jepang Oba di Surabaya